油脂化工重要的產物——甘油

      丙三醇，又名甘油，化學式為C3H8O3，無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態，是一種有機物，具有吸濕性。與水和醇類、胺類、酚類以任何比例混溶，水溶液為中性。

甘油的工業生產方法可分為兩大類：以天然油脂為原料的方法，所得甘油稱天然甘油；以丙烯為原料的合成法，所得甘油稱合成甘油。

工業用途

甘油是重要的有機化工原料，在國民經濟的許多部門被廣泛應用。

1  它是優良的吸濕劑、抗凍劑、潤滑劑、溶劑及助溶劑，是生產聚酯、炸藥、醫藥等的重要原料。

2  用作分析試劑，氣相色譜固定液。測硼絡合劑。

3  用作溶劑、潤滑劑、化妝品的配制以及制藥工業。

4  食用級甘油其中的一種生物精化甘油，除含有丙三醇，還有酯類、葡萄糖等還原糖，屬于多元醇類甘油。除具有保濕、保潤功能外，還具有高活性、抗氧化、促醇化等特殊功效。